التطبيقات › التصنيع › القطاعات

سجلات المخلفات — التصنيع › القطاعات › إدارة المخلفات › سجلات المخلفات

نظرة عامة

تُستخدم سجلات المخلفات لتجميع وعرض بيانات المخلفات الناتجة عن عمليات التصنيع الغذائي، مثل المخلفات الناجمة عن زيادة الإنتاج أو رفض الجودة أو انتهاء الصلاحية أو الفاقد أثناء المعالجة. يستخدمها مخطط الإنتاج وأمين المستودع ومسؤول التصنيع لتوثيق الكمية والسبب وطريقة التخلص والمسؤول عن السجل، مع ربطه عند الحاجة بالمنتج أو التشغيلة أو أمر التصنيع أو مركز العمل.

تبدأ مراجعة السجلات من المسار التصنيع > القطاعات > إدارة المخلفات > سجلات المخلفات. لا تعرض الشاشة حقلاً للحالة أو أزرار انتقال بين حالات؛ لذلك تُستخدم القائمة لمراجعة السجلات المسجلة وبدء إضافة سجل جديد.

الإعدادات

قبل تسجيل المخلفات، أنشئ فئات المخلفات التي ستستخدمها المؤسسة لتوحيد تصنيف السجلات وأسباب التحليل اللاحق.

فئات المخلفات — التصنيع › التهيئة › التصنيع الغذائي › فئات المخلفات

انتقل إلى التصنيع > التهيئة > التصنيع الغذائي > فئات المخلفات.
لمراجعة الفئات المتاحة، اعتمد على بيانات الفئة التالية:
- الفئة (Category): الاسم الذي سيظهر عند اختيار فئة المخلفات في السجل.
- نوع المخلفات (Waste Type): يحدد طبيعة المخلفات، مثل مادة خام أو منتج تحت التشغيل أو منتج نهائي أو مواد تغليف أو منتج ثانوي أو مياه صرف.
- التخلص الافتراضي (Default Disposal): يحدد طريقة التخلص الافتراضية المرتبطة بالفئة، مثل التسميد أو إعادة التدوير أو إعادة التشغيل.
- الشركة (Company): تحدد الشركة التي تخصها الفئة.
- الرمز (Code): رمز مختصر للفئة.
- نشط (Active): يحدد ما إذا كانت الفئة متاحة للاستخدام.
عند الحاجة إلى فئة جديدة، اختر جديد، ثم أدخل الفئة (Category) ونوع المخلفات (Waste Type)، وهما حقلان مطلوبان. أكمل التخلص الافتراضي (Default Disposal) والشركة (Company) والرمز (Code) ونشط (Active) بحسب سياسة المنشأة.

ملاحظة: استخدم فئات واضحة ومحددة، مثل «مخلفات مواد خام» أو «منتج نهائي مرفوض»، حتى لا تختلط المخلفات الناتجة عن مراحل إنتاج مختلفة.

يمكن أن يكون نوع المخلفات (Waste Type) واحداً من الأنواع التالية:

نوع المخلفات المتاح
مادة خام (Raw Material)
تحت التشغيل (In-Process)
منتج نهائي (Finished Product)
مواد تغليف (Packaging)
منتج ثانوي (By-Product)
مياه صرف (Effluent)

يمكن أن تكون طريقة التخلص الافترية (Default Disposal) إحدى الطرق التالية:

طريقة التخلص المتاحة
علف حيواني (Animal Feed)
تسميد (Composting)
إنتاج الغاز الحيوي (Biogas)
استرداد الطاقة (Energy Recovery)
مكب نفايات (Landfill)
حرق (Incineration)
إعادة تدوير (Recycling)
إعادة تشغيل (Rework)
تبرع (Donation)

سير العمل

1. راجع السجلات المسجلة أو ابدأ سجل مخلفات جديداً

انتقل إلى التصنيع > القطاعات > إدارة المخلفات > سجلات المخلفات لمراجعة السجلات التي تم إدخالها سابقاً.

سجلات المخلفات — التصنيع › القطاعات › إدارة المخلفات › سجلات المخلفات

إذا كنت تراجع سجلاً قائماً، تحقق من الفئة والكمية والسبب وطريقة التخلص قبل الاعتماد على بياناته في المتابعة التشغيلية أو المالية.
إذا كانت هناك مخلفات جديدة يجب توثيقها، اختر جديد لبدء سجل جديد.

نصيحة: سجّل المخلفات عند اكتشافها أو عند انتهاء العملية الإنتاجية المرتبطة بها. التأخير في التسجيل قد يصعّب ربط المخلفات بأمر التصنيع أو التشغيلة أو مركز العمل الصحيح.

2. حدّد سبب المخلفات وفئتها

في السجل الجديد، أدخل الحقول المطلوبة التالية:

الحقل	الاستخدام
التاريخ (Date)	تاريخ سجل المخلفات. هذا الحقل مطلوب.
الفئة (Category)	فئة المخلفات المُعدة مسبقاً. هذا الحقل مطلوب.
الكمية (Quantity)	كمية المخلفات المسجلة. هذا الحقل مطلوب.
الشركة (Company)	الشركة التي يخصها السجل. هذا الحقل مطلوب.
السبب (Cause)	سبب تكوّن المخلفات.

اختر السبب (Cause) الذي يصف الواقعة الفعلية:

السبب المتاح	متى يستخدم
زيادة الإنتاج (Overproduction)	عند إنتاج كمية تتجاوز الحاجة.
رفض الجودة (Quality Reject)	عند رفض المنتج أو المادة لأسباب جودة.
منتهية الصلاحية (Expired)	عند انتهاء صلاحية المنتج أو المادة.
مدة الصلاحية (Shelf Life)	عند ارتباط المخلفات بمدة الصلاحية.
تالفة (Damaged)	عند تعرض المنتج أو المادة للتلف.
تلوث (Contamination)	عند وجود تلوث يمنع الاستخدام.
فاقد تغيير التجهيز (Changeover Loss)	عند حدوث فاقد أثناء تغيير المنتج أو التجهيز.
فاقد العملية (Process Loss)	عند نشوء الفاقد أثناء العملية التصنيعية.
تشذيب (Trimming)	عند إزالة أجزاء أثناء التشذيب.
تقطيع (Cutting)	عند نشوء مخلفات أثناء التقطيع.

3. قرّر مستوى الربط التشغيلي المطلوب

بعد تحديد السبب، أضف بيانات الربط المتاحة لتوضيح مصدر المخلفات. استخدم الحقول التي تنطبق على الواقعة فقط:

الحقل	الاستخدام
المنتج (Product)	المنتج المرتبط بالمخلفات.
التشغيلة (Lot)	التشغيلة المرتبطة بالمخلفات.
أمر التصنيع (Manufacturing Order)	أمر التصنيع الذي نتجت عنه المخلفات.
مركز العمل (Work Center)	مركز العمل المرتبط بالواقعة.
الوحدة (Unit)	وحدة الكمية المسجلة.
التكلفة التقديرية (Estimated Cost)	التكلفة التقديرية للمخلفات.
المسؤول (Responsible)	الشخص المسؤول عن السجل.
الملاحظات (Notes)	تفاصيل إضافية تشرح الواقعة.

عند وجود أمر تصنيع أو تشغيلة محددة، أدخلهما لتسهيل تتبع المخلفات إلى العملية التي نتجت عنها. وعند عدم توفر هذا الربط، احتفظ ببيانات السبب والفئة والكمية والشركة مكتملة ودقيقة.

4. اختر طريقة التخلص المناسبة

في طريقة التخلص (Disposal Method)، اختر الطريقة التي تمثل مصير المخلفات المسجلة:

علف حيواني (Animal Feed)
تسميد (Composting)
إنتاج الغاز الحيوي (Biogas)
استرداد الطاقة (Energy Recovery)
مكب نفايات (Landfill)
حرق (Incineration)
إعادة تدوير (Recycling)
إعادة تشغيل (Rework)
تبرع (Donation)

استخدم الملاحظات (Notes) لتوضيح أي استثناء أو معلومة تشغيلية لازمة، مثل وصف التلف أو سبب رفض الجودة أو ظروف التلوث.

تحذير: لا تستخدم إعادة تشغيل (Rework) إلا عندما تكون هذه هي طريقة التعامل الفعلية مع المخلفات. اختيار طريقة التخلص يجب أن يعكس ما حدث للمخلفات، لا ما كان مخططاً له فقط.

أمثلة

مثال: تسجيل مخلفات ناتجة عن رفض الجودة لمنتج نهائي

أثناء مراجعة الإنتاج، اكتشف مسؤول الجودة وجود عبوات من رقائق البطاطا لا تستوفي متطلبات الجودة. لتسجيل الواقعة:

انتقل إلى التصنيع > القطاعات > إدارة المخلفات > سجلات المخلفات واختر جديد.
أدخل التاريخ (Date): 15/07/2026.
اختر الفئة (Category): منتج نهائي مرفوض.
أدخل الكمية (Quantity): 125.
اختر الشركة (Company): شركة الأغذية.
اختر السبب (Cause): رفض الجودة (Quality Reject).
أدخل المنتج (Product): رقائق بطاطا مملحة.
أدخل التشغيلة (Lot): LOT-2026-0715.
أدخل أمر التصنيع (Manufacturing Order): MO-2026-0048.
اختر مركز العمل (Work Center): التعبئة.
أدخل الوحدة (Unit): كغ.
أدخل التكلفة التقديرية (Estimated Cost): 250.
اختر طريقة التخلص (Disposal Method): إعادة تدوير (Recycling).
أدخل المسؤول (Responsible): مسؤول الجودة.
أضف في الملاحظات (Notes): رفض بسبب عدم مطابقة وزن العبوة للمواصفة المعتمدة.

بهذا يصبح السجل موثقاً بفئة واضحة وسبب محدد وربط تشغيلي بالتشغيلة وأمر التصنيع ومركز العمل.

نصائح

استخدم الفئة (Category) لتجميع المخلفات ذات الطبيعة المتشابهة، واستخدم السبب (Cause) لتحديد الواقعة التشغيلية المباشرة.
أدخل التكلفة التقديرية (Estimated Cost) عند توفر تقدير موثوق لتكلفة المخلفات، حتى تبقى بيانات السجل قابلة للمراجعة.
أضف التشغيلة (Lot) وأمر التصنيع (Manufacturing Order) كلما كانا معروفين، خصوصاً لمخلفات رفض الجودة أو فاقد العملية.
اكتب في الملاحظات (Notes) تفاصيل قصيرة وموضوعية، مثل نوع العيب أو موضع حدوث الفاقد.

استكشاف الأخطاء وإصلاحها

المشكلة	السبب المحتمل	الإجراء
لا يمكن إكمال بيانات سجل المخلفات.	أحد الحقول المطلوبة غير مُدخل.	تحقق من إدخال التاريخ (Date) والفئة (Category) والكمية (Quantity) والشركة (Company).
لا تظهر فئة المخلفات المطلوبة.	لم تُنشأ الفئة أو لم تعد نشطة.	راجع التصنيع > التهيئة > التصنيع الغذائي > فئات المخلفات، وأنشئ الفئة عند الحاجة أو تحقق من نشط (Active).
لا يمكن وصف سبب الواقعة بدقة.	تم اختيار سبب عام لا يطابق الحدث التشغيلي.	راجع خيارات السبب (Cause) واختر السبب الأقرب، ثم أضف توضيحاً في الملاحظات (Notes).
طريقة التخلص لا تطابق الفئة المستخدمة.	لم تُراجع قيمة التخلص الافتراضي (Default Disposal) الخاصة بالفئة.	راجع إعدادات فئة المخلفات وحدّث التخلص الافتراضي (Default Disposal) بما يتوافق مع استخدام المؤسسة.

سجلات المخلفات