تُستخدم قائمة مسببات الحساسية لتعريف مسببات الحساسية التي تعتمدها منشأتك في التصنيع الغذائي، مع رمز واضح وتصنيف ومؤشرات تنظيمية ذات صلة. تفيد هذه القائمة مسؤول المشتريات وأمين المستودع وفرق التصنيع عند الحاجة إلى توحيد تعريف مسببات الحساسية ومشتقاتها الشائعة. أنشئ السجل قبل استخدامه كمرجع في عمليات التصنيع الغذائي أو عند إدخال مسبب حساسية جديد ضمن مكونات المنتجات.
الإعدادات
لا تعرض هذه الصفحة مفتاح تمكين منفصلاً؛ إذ تتم تهيئة مسببات الحساسية مباشرةً من خلال إنشاء سجلاتها في المسار: التصنيع > التهيئة > التصنيع الغذائي > مسببات الحساسية.
عند إنشاء سجل، أدخل البيانات التالية بما يتناسب مع سياسة منشأتك:
الحقل
الغرض منه
اسم مسبب الحساسية (Allergen Name)
الاسم الذي يعرّف مسبب الحساسية. هذا الحقل مطلوب.
الرمز (Code)
رمز مختصر لتعريف مسبب الحساسية. هذا الحقل مطلوب.
الفئة (Category)
تصنيف مسبب الحساسية ضمن إحدى الفئات المتاحة: مشتق من الحيوان (Animal-Derived) أو مشتق من النبات (Plant-Derived) أو كيميائي (Chemical) أو أخرى (Other).
خاضع لتنظيم الاتحاد الأوروبي (EU Regulated)
مؤشر يحدد ارتباط مسبب الحساسية بتنظيمات الاتحاد الأوروبي.
خاضع لتنظيم الولايات المتحدة لدى FDA (US Regulated (FDA))
مؤشر يحدد ارتباط مسبب الحساسية بتنظيمات الولايات المتحدة لدى FDA.
خاضع لتنظيم الدستور الغذائي (Codex Regulated)
مؤشر يحدد ارتباط مسبب الحساسية بتنظيمات الدستور الغذائي.
المشتقات الشائعة (Common Derivatives)
قائمة بالمكونات المشتقة الشائعة التي تدل على وجود مسبب الحساسية.
نشط (Active)
يحدد ما إذا كان سجل مسبب الحساسية نشطاً.
ملاحظة: استخدم رمزاً ثابتاً ومميزاً لكل مسبب حساسية لتجنب إنشاء سجلات متكررة أو متشابهة في القائمة.
سير العمل
تتكون إدارة مسببات الحساسية من قرارين رئيسيين: حفظ سجل جديد ليصبح متاحاً في القائمة، أو إهمال التغييرات قبل الحفظ. لا تعرض الشاشة حالات دورة عمل منفصلة للسجل؛ لذلك يكون الانتقال العملي هو من إدخال بيانات غير محفوظة إلى سجل محفوظ، أو إلى إلغاء التعديلات.
ابدأ إنشاء سجل مسبب حساسية جديد.
من قائمة مسببات الحساسية، اضغط جديد لفتح سجل فارغ. أدخل اسم مسبب الحساسية (Allergen Name) والرمز (Code)، لأنهما حقلان مطلوبان.
صنّف مسبب الحساسية وحدد مؤشرات التنظيم.
في الفئة (Category)، اختر التصنيف الأقرب لطبيعة المسبب: مشتق من الحيوان (Animal-Derived) أو مشتق من النبات (Plant-Derived) أو كيميائي (Chemical) أو أخرى (Other). ثم حدّد مؤشرات خاضع لتنظيم الاتحاد الأوروبي (EU Regulated) وخاضع لتنظيم الولايات المتحدة لدى FDA (US Regulated (FDA)) وخاضع لتنظيم الدستور الغذائي (Codex Regulated) وفق المعلومات المعتمدة لدى منشأتك.
تحذير: لا تستخدم مؤشرات التنظيم كبديل عن مراجعة متطلبات منشأتك التنظيمية؛ فهي حقول لتسجيل المؤشر على سجل مسبب الحساسية.
قرر ما إذا كنت ستوثّق المشتقات الشائعة وتفعّل السجل.
أضف في المشتقات الشائعة (Common Derivatives) المكونات المشتقة التي قد تشير إلى وجود هذا المسبب. راجع كذلك قيمة نشط (Active) قبل الحفظ للتأكد من أن السجل يعكس وضعه المطلوب في القائمة.
إذا كانت البيانات صحيحة، احفظ السجل.
بعد التحقق من الاسم والرمز والفئة والمؤشرات والمشتقات، اضغط الحفظ يدوياً. يؤدي ذلك إلى حفظ مسبب الحساسية ضمن القائمة.
إذا احتجت إلى التراجع قبل الحفظ، أهمل التغييرات.
إذا اكتشفت أن السجل غير مكتمل أو أن البيانات ليست للسجل المقصود، اضغط إهمال التغييرات بدلاً من الحفظ. استخدم هذا الخيار للعودة دون اعتماد التعديلات التي أجريتها.
نصيحة: أدخل المشتقات الشائعة بأسماء مكونات مفهومة لفريق المشتريات والمستودع والتصنيع، حتى تكون دلالتها واضحة عند مراجعة المواد الغذائية.
أمثلة
مثال: إنشاء سجل لمسبب حساسية الحليب
تريد منشأة تصنيع غذائي توحيد تعريف الحليب كمسبب حساسية ضمن قائمة مسببات الحساسية.
انتقل إلى التصنيع > التهيئة > التصنيع الغذائي > مسببات الحساسية، ثم اضغط جديد.
أدخل في اسم مسبب الحساسية (Allergen Name): الحليب.
أدخل في الرمز (Code): MILK.
اختر في الفئة (Category): مشتق من الحيوان (Animal-Derived).
حدّد خاضع لتنظيم الاتحاد الأوروبي (EU Regulated) وخاضع لتنظيم الولايات المتحدة لدى FDA (US Regulated (FDA)) وخاضع لتنظيم الدستور الغذائي (Codex Regulated) وفق مرجع منشأتك المعتمد.
أضف في المشتقات الشائعة (Common Derivatives) قيماً توضح المكونات المشتقة ذات الصلة، مثل: مصل الحليب، الكازين.
راجع أن نشط (Active) يعكس وضع السجل المطلوب، ثم اضغط الحفظ يدوياً لإضافة سجل الحليب إلى القائمة.
نصائح
نصيحة: اجعل الرمز (Code) قصيراً وموحداً، مثل استخدام رموز ثابتة باللغة التي تعتمدها منشأتك، ليسهل تمييز السجلات المتشابهة.
ملاحظة: استخدم الفئة (Category) لتصنيف طبيعة المسبب، وليس لتحديد حالته أو درجة خطورته؛ الخيارات المتاحة هي تصنيفات فقط.
تحذير: لا تحفظ سجلاً باسم أو رمز غير مكتملين، لأن كلاً من اسم مسبب الحساسية (Allergen Name) والرمز (Code) مطلوبان.
استكشاف الأخطاء وإصلاحها
العرض
السبب المحتمل
الحل
لا يمكنك إكمال إدخال سجل جديد.
لم يتم إدخال اسم مسبب الحساسية (Allergen Name) أو الرمز (Code).
أدخل قيمة في كلا الحقلين المطلوبين، ثم اضغط الحفظ يدوياً.
تم إدخال بيانات غير صحيحة قبل الحفظ.
ما زالت التغييرات غير محفوظة.
اضغط إهمال التغييرات، ثم أنشئ سجلاً جديداً بالبيانات الصحيحة عند الحاجة.
لا يظهر المسبب ضمن التصنيف المتوقع.
تم اختيار قيمة غير مناسبة في الفئة (Category).
راجع الفئة وحدد التصنيف المناسب من الخيارات المتاحة قبل الحفظ.
لا تحتوي قائمة المشتقات على مكونات دالة بوضوح.
لم تُحدّث المشتقات الشائعة (Common Derivatives) بالمكونات المشتقة ذات الصلة.
أضف المكونات المشتقة الشائعة التي تشير إلى وجود مسبب الحساسية، ثم احفظ التغييرات.
Was this page helpful?