# 4.8.1.2 إعداد الملفات الغذائية

_دليل التهيئة › التصنيع › التهيئة_

![إعداد الملفات الغذائية](https://atloriaassets.blob.core.windows.net/assets/a438221c-c1af-407c-b9e6-a56c986db846/0c08bd92-0adb-4516-bdb0-29104ef286ae.png)
*الملفات الغذائية — التصنيع › التهيئة › التصنيع الغذائي › الملفات الغذائية*

**دورة الحالة:** مسودة ← مُصدَّقة ← Obsolete

## الغرض

تُستخدم الملفات الغذائية لتجميع بيانات العناصر الغذائية الخاصة بالمنتج ضمن سياق التصنيع الغذائي، بحيث يعتمد عليها النظام في حفظ القيم المرجعية المرتبطة بالمنتج ووحدة القياس المحددة. وتدعم هذه الإعدادات بناء ملف غذائي منظم يمكن الرجوع إليه عند إعداد البيانات الغذائية للمنتجات المصنعة.

كما تُمكّن هذه الشاشة من ضبط مصدر القيم الغذائية، وحالة الملف، والقيمة المرجعية لكل كمية، إضافة إلى معلومات الحصة والوصف المعتمد للحصة، مع توثيق بيانات الاعتماد عند الانتقال إلى الحالة المعتمدة. ويؤثر ذلك في اتساق البيانات الغذائية المستخدمة داخل عمليات التصنيع والتقارير ذات الصلة.

> **ملاحظة:** أي تعديل غير منضبط على مصدر القيم أو وحدة المرجع قد يؤدي إلى عدم اتساق البيانات الغذائية بين الملفات المختلفة للمنتج نفسه.

## إعدادات التهيئة

| الإعداد | القيم | الأثر |
|---|---|---|
| المنتج (**Product**) | مطلوب | يحدد المنتج الذي ينطبق عليه ملف العناصر الغذائية. يرتبط الملف بهذا المنتج بوصفه سجل التهيئة الأساسي. |
| المصدر (**Source**) | مطلوب؛ **إدخال يدوي**، **محسوب من قائمة المواد**، **تحليل مختبري**، **بيانات المورّد** | يحدد الطريقة التي استندت إليها القيم الغذائية في الملف. يوضح أصل البيانات ويعكس آلية تكوينها. |
| الحالة (**Status**) | **مسودة**، **مُصدَّقة**، **قديمة** | يحدد دورة حياة الملف. تبقى السجلات في **مسودة** إلى أن يتم اعتمادها، ثم تصبح **مُصدَّقة** بعد تنفيذ **اعتماد (Validate)**، ويمكن نقلها إلى **قديمة** بواسطة **تقادم (Obsolete)** عندما لا تعود صالحة للاستخدام. |
| لكل (**Per (g/ml)**) | قيمة كمية مرجعية بالـ g/ml | يحدد أساس احتساب القيم الغذائية، وعادة يكون 100g أو 100ml. يؤثر هذا الحقل في تفسير قيم العناصر الغذائية المعروضة والمرجعية. |
| حجم الحصة (**Serving Size (g/ml)**) | كمية رقمية بالـ g/ml | يحدد حجم الحصة المستخدمة كمرجع للتوصيف الغذائي. يساعد على ضبط القياس التشغيلي للملف الغذائي. |
| وصف الحصة (**Serving Description**) | نص وصفي؛ مثل: **1 cup (240ml)** أو **1 slice (30g)** | يقدّم وصفاً نصياً للحصة لتوثيق الشكل المتعارف عليه للكمية الممثلة. |
| معتمد بواسطة (**Validated By**) | قيمة تُملأ عند الاعتماد | يسجل الجهة أو المستخدم الذي نفّذ الاعتماد. لا يُستخدم إلا بعد انتقال السجل إلى الحالة **مُصدَّقة**. |
| معتمد في (**Validated On**) | تاريخ ووقت | يسجل تاريخ ووقت الاعتماد. يوفّر أثراً زمنياً للحالة المعتمدة. |
| قيم العناصر الغذائية (**Nutrient Values**) | بيانات مرتبطة بالسجل | يعرض/يحفظ مجموعة القيم الغذائية المرتبطة بالملف. يعتمد محتواه على المنتج ومصدر البيانات والقيمة المرجعية المحددة. |

> **تحذير:** إذا تم اعتماد ملف قبل التحقق من صحة **المصدر** و**لكل** و**حجم الحصة**، فقد تصبح القيم الغذائية المعتمدة غير مناسبة للاستخدام في المستندات أو السجلات اللاحقة.

## الاعتماديات

تعتمد هذه التهيئة أولاً على وجود **المنتج** المستهدف كبيان أساسي صالح في بيانات الصنف. كما تعتمد على توفر القيم الغذائية المراد ربطها بوضوح بحسب **المصدر** المختار، لأن هذا الحقل يحدد كيفية تفسير الملف والتحقق منه.

تؤثر هذه التهيئة في البيانات الغذائية التابعة للمنتج نفسه، وفي أي عمليات داخل التصنيع الغذائي تستند إلى الملف المعتمد أو إلى الحالة الحالية للسجل. وعند نقل السجل إلى **قديمة**، ينبغي اعتبار الملف غير صالح للاستخدام التشغيلي اللاحق إلا إذا جرى إنشاء سجل بديل.

## الأثر على العمليات

عندما تكون الملفات الغذائية **مُصدَّقة**، تصبح البيانات المرتبطة بالمنتج أكثر ثباتاً وملاءمة للاستخدام المرجعي في التصنيع الغذائي. أما السجلات ذات الحالة **مسودة** فتظل إعدادات داخلية غير معتمدة، ولا ينبغي الاعتماد عليها بوصفها مرجعاً نهائياً.

يؤدي ضبط **المصدر** و**لكل** و**وصف الحصة** إلى توحيد تفسير القيم الغذائية عبر السجلات المرتبطة بالمنتج. كما يوفّر حقلا **معتمد بواسطة** و**معتمد في** أثراً رقابياً يدعم تتبع الاعتماد والمراجعة.

## روابط ذات صلة

- [إعداد العناصر الغذائية](doc:food-nutrient)
- [إعداد فئات المخلفات](doc:food-waste-category)
- [التصنيع — مسار التعلم](doc:workflows-food-admin)
- [الأصناف](doc:product-template)
- [الأصناف](doc:product-template-2)
- [الأصناف](doc:product-template-3)
- [متغيرات الصنف](doc:product-product)
- [متغيرات الصنف](doc:product-product-2)
- [الأصناف](doc:product-template-5)
- [متغيرات الصنف](doc:product-product-3)
- [الأصناف](doc:product-template-6)
- [متغيرات الصنف](doc:product-product-4)
- [الأصناف](doc:product-template-7)
- [الأصناف](doc:product-template-8)
- [الأصناف](doc:product-template-9)

**تُستخدم في:** [الأصناف](doc:product-template) · [الأصناف](doc:product-template-2)